Commençons par la pâte à crumble :

1/ Dans un cul de poule, versez les 35g de farine en utilisant une passoire afin d'éviter les grumeaux

2/ Ajoutez les 20g de poudre d'amande, toujours en utilisant la passoire

3/ Complétez avec les 35g de sucre en poudre

4/ Finissez par ajoutez les 35g de beurre, coupés en petits morceaux

5/ Malaxez le tout à la main

6/ Ajoutez les 15g de pépites de chocolat et malaxez à nouveau

Enchainons avec la préparation des bananes :

1/ Faites fondre les 30g de beurre dans une poêle

2/ Coupez les 5 bananes en rondelles de 1cm d'épaisseur et répartissez-les sur l'ensemble de la poêle pour les faire brunir

3/ Ajoutez les 180g de sucre sur les bananes afin de les caraméliser

4/ Ajoutez du rhum (facultatif), une fois que les bananes sont caramélisées

Passons l'assemblage :

1/ Préchauffez votre four à 180°

2/ Remplissez les ramequins de banane sur le fond (environ 1 banane par personne)

3/ Emiettez la pâte en la répartissant sur toutes les bananes des ramequins

4/ Passez au four 15mn à 180°

A la sortie du four, laissez refroidir 10/15 mn si vous voulez le manger tiède. Le crumble peut aussi se manger froid et s'accompagner d'une boule de glace.

Régalez-vous bien